LA VENDIMIA es uno de los momentos más esperados en BODEGAS ALILIAN. Una celebración que no solo marca el inicio de la cosecha de uvas, sino también un tiempo de encuentro y unión entre amigos, familiares y profesionales del sector vinícola.
Cada año, este evento reúne a la familia completa, donde cada miembro (Desde los cuñados, primos, la mujer de Julián, hasta los padres) se involucra en el trabajo y disfruta de este momento crucial en el ciclo del vino.
En 2024, la vendimia en Bodegas Alilian ha sido un evento especial. No solo por la excelente calidad de las uvas que la tierra ha producido este año, sino también por la valiosa presencia de la Agencia de Outsider Wines (OWA), representada por Bing Li y Tatiana Ciobu.
Esta colaboración destaca el compromiso compartido por ambas entidades en su continua búsqueda de excelencia y respeto por la tradición vinícola.
UNA VENDIMIA MANUAL CON ESPÍRITU DE COMUNIDAD
La vendimia en Bodegas Alilian es TOTALMENTE MANUAL, una decisión que refuerza la dedicación al detalle en cada paso del proceso.
Este tipo de vendimia permite seleccionar minuciosamente solo los racimos que han alcanzado el punto perfecto de maduración.
“Las uvas son recogidas con delicadeza, utilizando cajas especiales de 8 kg que garantizan que la calidad de la uva no se vea comprometida durante el transporte hasta la bodega”.
Este proceso meticuloso es una de las claves para conseguir los vinos de alta calidad que caracterizan a Bodegas Alilian.
La presencia de Bing Li y Tatiana Ciobu en la vendimia no fue simplemente simbólica. Representó el fuerte lazo que une a OWA con Bodegas Alilian.
Ambas organizaciones comparten un compromiso común con la excelencia y el respeto por la tierra y sus frutos, lo que va más allá de los negocios.
Debido a la lluvia, que les impidió participar en los viñedos, Li y Ciobu se unieron a las actividades dentro de la bodega. Allí, compartieron un día lleno de camaradería con familiares, trabajadores y allegados.
A pesar de que no pudieron estar en los campos, disfrutaron de una jornada marcada por historias, risas y, por supuesto, la pasión por el vino, que unió a todos los presentes.
