Bodegas Alilian
  • Alilian Bodegas y Viñedos
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  • Nuestra historia
    Alilian refleja a la perfección cada uno de los pasos realizados para la obtención de un vino de gran calidad. En cada cosecha, aun sabiendo de la impronta que nos proporciona las añadas, pretendemos encontrar un nexo común proporcionado sin duda una filosofía de trabajo así como de un proceso en el que se mime cada detalle
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  • Viñedos Centenarios
    Con el claro convencimiento de que los vinos se hacen en la viña, fue mucho el tiempo dedicado para buscar unos viñedos singulares que nos pudieran proporcionar una uva excepcional. Fueron muchos los kilómetros recorridos hasta que por fin dimos con los viñedos ideales para cumplir nuestros ideales.
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  • Nuestros vinos
    En cada cosecha, aun sabiendo de la impronta que nos proporcionan las añadas, pretendemos encontrar un nexo común proporcionado sin duda una filosofía de trabajo así como de un proceso en el que se mime cada detalle. Son vinos que desde el primer momento de su degustación, van enseñando todo su potencial, proporcionando un equilibrio de aromas que hacen despertar todos los sentidos.
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  • Nuestra tienda
    Si deseas probar alguno de nuestros vinos, éstos se encuentran en las tiendas Gourmet de El Corte Inglés, así como en diferentes webs especializadas. Sin embargo, también se puede hacer el pedido directamente de nuestra web y nosotros nos encargaremos de empaquetarlo y enviarlo.
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  • CONTACTO
    Si tienes alguna duda sobre los vinos, te gustaría visitar la bodega o para cualquier otra consulta comercial puedes contactar con nosotros.

    Carretera Aguilera kilómetro 3,5
    Aranda de Duero, Burgos
    +34 947 50 66 59
    info@bodegasalilian.com
    Lunes - Viernes 09:30 - 18:30
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  • Bodegas
    Alilian
    Bodegas y viñedos Alilian se crea en el 2013, resultado de unir un sueño y un claro propósito, el de elaborar un vino de gran calidad. La dualidad está presente en todo momento ya que por un lado, se buscaron unos viñedos únicos situados en las zonas más privilegiadas donde la filoxera y la concentración parcelaria respetaron un viñedo sorprendente por variedad y por edad, ubicados en unas laderas que protegen el carácter del terruño proporcionándonos unos racimos excepcionales que hacen posible este gran vino y por otro lado, el esfuerzo técnico por sacar el mayor partido a cada añada, siendo cada cosecha interpretada y cuidada a partir de las características y las condiciones que la marcan.
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    "No se trata solamente de elaborar un vino, sino de crear sensaciones."
  • NUESTROS
    VIÑEDOS
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    Alilian refleja a la perfección cada uno de los pasos realizados para la obtención de un vino de gran calidad. En cada cosecha, aun sabiendo de la impronta que nos proporciona las añadas, pretendemos encontrar un nexo común proporcionado sin duda una filosofía de trabajo así como de un proceso en el que se mime cada detalle, donde aparecen los tres grupos de aromas, en primer lugar los terciarios (aportados en el proceso de envejecimiento), los secundarios (cedidos resultado de las dos fermentaciones, alcohólica y malo-láctica) y los primarios (dados por la variedad).
    Son vinos que desde el primer momento de su degustación, van enseñando todo su potencial, proporcionando un equilibrio de aromas que hacen despertar todos los sentidos.
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    AÑADA: 2013
    Su sobrenombre “camino del abuelo”, obedece al nombre de las dos parcelas que configuran este vino. Es un vino que nace desde la viña, al que destinamos majuelos pre filoxéricos con un rendimiento de apenas 1.300 Kg/Ha. y donde buscamos un equilibrio de madurez óptimo. En su proceso de elaboración cuidamos con mimo la extracción de todo su potencial para después realizar la fermentación malo láctica en barrica nueva. Su envejecimiento está marcado por el paso de 21 meses en los que estrena dos veces barrica nueva. Su carácter afrutado, la complejidad de sus aromas y las sensaciones que muestra a cada sorbo, le hace ser un vino único de gran personalidad.

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  • VER CATA
    AÑADA: 2013/2014
    Su sobrenombre “Buenagente”, es un homenaje a la gente del campo, a los viticultores que saben cuidar sabiamente la viña y cuyo comportamiento es el reflejo de una actitud. Es un vino que destaca por su franqueza en todos sus aspectos, resultado de unir varias parcelas de una producción máxima de 4.500 Kg/Ha. de muy diferentes enclaves.

    El comportamiento en fermentación es muy interesante ya que deja ver las características de cada viñedo de forma muy clara. Sus 18 meses de envejecimiento en barrica nueva, se encuentran muy bien ensamblados con la elegante fruta que le caracteriza.

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  • VER CATA
    AÑADA: 2014/2015
    Su sobrenombre “Prémora”, surge por tratarse del primer vino que sale al mercado y del juego de palabras donde se une esta circunstancia junto la nota predominante que desde el origen de la elaboración de este vino a marcado su cata, la mora. Es un vino sorprendente desde su viñedo, su comportamiento en la elaboración así como sus cualidades de preservar la carga de fruta tanto en fase olfativa como en la gustativa.

    Parte de un rendimiento por hectárea de 4.900 Kg. y refleja la finura, la elegancia y la complejidad de un paraje excepcional. Desde su fermentación en depósito, malo láctica en barrica y después de 8 meses de envejecimiento en barrica nueva es un vino que marca claramente su carácter excepcional.

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